2014年1月8日

日本海新聞「とっとりの底力2013」12月第4週掲載分

するめ糀漬け

平成25年12月28日（土）掲載

因幡米を使用した純粋な米糀（こうじ）に、厳選したスルメイカを漬け込んだ鳥取の名産品。30日間以上じっくりと低温熟成させることにより、豊かな風味と味わいを実現。

鳥取食品工業（鳥取市）

鳥取のはと麦茶

平成25年12月25日（水）掲載

鳥取県で栽培されたはと麦を100％使用した、ノンカフェインの爽やかなお茶。はと麦を発芽促進させてから焙煎することにより、豊かな風味とうま味を引き出す。

ゼンヤクノー（鳥取市）